該款油炸機(jī)的水區(qū)溫度在25攝氏度，也就是處于常溫狀態(tài)，保證了滑落到水區(qū)的殘?jiān)虝r間內(nèi)不會發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，不會影響到上層炸區(qū)中的炸油的質(zhì)量，同時水區(qū)中產(chǎn)生的水蒸氣可以給上層炸區(qū)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)乃?，防止炸油的黑化和炸油的過度揮發(fā)，節(jié)省了炸油的損耗。水區(qū)溫度在常溫狀態(tài)保證了油炸機(jī)在油炸過程中不會出現(xiàn)沸鍋的現(xiàn)象，保證了油炸過程中的安全性。